| 000 | 00992nam a2200313 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c7147 _d7147 |
||
| 001 | uac | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20211018062803.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 180319s2000 sp a|||frf||| 001 0 spa | ||
| 020 | _a8428323011 | ||
| 040 |
_auac _bspa _cuac _duacff |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.94 _bG166m 2000 _221 |
| 100 | 1 | _aGallego, Jesús Felipe | |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual práctico de cafetería y bar / _cJesús Felipe Gallego; con la colaboración Carlos Felipe Tablado |
| 250 | _a10a ed. | ||
| 260 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c2000. |
||
| 300 |
_a446 p. : _bil. |
||
| 650 | 7 |
_93079 _aRestaurantes, cafeterías, etc. |
|
| 650 | 7 |
_93085 _aBebidas alcohólicas |
|
| 650 | 7 |
_93098 _aServicios de comidas |
|
| 650 | 7 |
_93244 _aCocteles |
|
| 650 | 7 |
_93121 _aRecetas de cocina |
|
| 650 | 7 |
_9538 _aSeguridad e higiene laboral |
|
| 650 | 7 |
_93080 _aAlimentos _xManipulación |
|
| 690 | 7 |
_2UAC _aArea de Ingeniería, Tecnología e Innovación _9545 |
|
| 700 | 1 |
_aTablado, Carlos Felipe _ecol. |
|
| 942 |
_2ddc _c1 |
||