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| 040 |
_auac _bspa _cuac _duacff |
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| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bD964r 1998 _221 |
| 100 | 1 | _aDurón García, Carlos | |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl restaurante como empresa / _cCarlos Durón García |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico, D.F. : _bTrillas, _c1998. |
||
| 300 | _a124 p. | ||
| 490 | 0 | _a(Trillas Turismo) | |
| 650 | 7 |
_93092 _aRestaurantes, cafeterías, etc. _xGestión |
|
| 650 | 7 |
_aAdministración _2 _9480 |
|
| 650 | 7 |
_93098 _aServicios de comidas |
|
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|
| 650 | 7 |
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|
| 690 | 7 |
_2UAC _aArea de Ingeniería, Tecnología e Innovación _9545 |
|
| 830 | _a(Trillas Turismo) | ||
| 942 |
_2ddc _c1 |
||