| 000 | 01038nam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c6824 _d6824 |
||
| 001 | uac | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20211018062758.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 170911s2002 sp |||frb||| 001 0 spa | ||
| 020 | _a8420533343 | ||
| 040 |
_auac _bspa _cuac _duacff |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.94 _bJ94g 2002 _221 |
| 100 | 1 | _aJuliá, Marco | |
| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / _cMarco Juliá, Florián Porsche ; coautores Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre |
| 260 |
_aMadrid : _bPearson Educación, _c2002. |
||
| 300 | _a300 p. | ||
| 490 | 0 | _a(Turismo y Hostelería) | |
| 650 | 7 |
_93079 _aRestaurantes, cafeterías, etc. |
|
| 650 | 7 |
_aCalidad total _2 _9526 |
|
| 650 | 7 |
_93075 _aHostelería |
|
| 650 | 7 |
_92926 _aTurismo |
|
| 650 | 7 |
_aRecursos humanos _2 _9300 |
|
| 690 | 7 |
_2UAC _aArea de Ingeniería, Tecnología e Innovación _9545 |
|
| 700 | 1 | _aPorsche, Florián | |
| 700 | 1 |
_aGiménez, Víctor _ecol. |
|
| 700 | 1 |
_aVerge Mestre, Xavier _ecol. |
|
| 830 | _a(Turismo y Hostelería) | ||
| 942 |
_2ddc _c1 |
||