TY  - BOOK
AU  - Fox,Brian A.
AU  - Cameron,Allan G.
TI  - Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
SN  - 968184257x
U1  - 613.2 21
PY  - 2004///
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Conservación de Alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Manipulación
KW  - Hidratos de carbono
KW  - Proteínas
KW  - Agua
KW  - Bebidas
ER  -