TY  - BOOK
AU  - Cerra,Javier
TI  - Curso de servicios hoteleros : : técnicas y organización : v.1 
SN  - 842831845x
U1  - 647.9401 21
PY  - 1994///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Hoteles
KW  - Administración
KW  - Limpieza y Mantenimiento de Hoteles
KW  - Seguridad e higiene laboral
KW  - Alimentos
KW  - Manipulación
KW  - Gestión de personal
KW  - Servicios de comidas
KW  - Arte de Servir la Mesa
N1  - Título en la tapa: "Curso de servicios hoteleros: Técnicas y organización. 1 Seguridad e higiene, personal, organización y servicio de comedor"
ER  -