Universidad de Aconcagua – Sistema de Bibliotecas:
<br/>
<br/>Manual del puesto de cocinero / 
Secretaría de Turismo 
 - 2a ed. 
 - México, D.F. :  Limusa,  1987. 
 - 164 p. :  il. 
 - (Sectur-Limusa) .
 - (Sectur-Limusa) .