TY  - BOOK
AU  - Reay,Julia
TI  - Restaurantería básica: administración del servicio de alimentos 
T2  - (Turismo Trillas)
SN  - 9682454301
U1  - 647.95 21
PY  - 1997///
CY  - México, D.F.
PB  - Trillas
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
KW  - Gestión
KW  - Servicios de comidas
KW  - Alimentos
KW  - Manipulación
KW  - Seguridad e higiene laboral
KW  - Utensilios de cocina
KW  - Control de Costos
ER  -