Universidad de Aconcagua – Sistema de Bibliotecas:
<br/>
<br/>Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / 
Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre 
 - Madrid :  Pearson Educación,  2002. 
 - 300 p. 
 - (Turismo y Hostelería) .
 - (Turismo y Hostelería) .