Universidad de Aconcagua – Sistema de Bibliotecas:
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<br/>Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa / 
 Manual elaboración de queso chanco en la pequeña empresa :  dirigido a pequeños(as) productores(as) pertenecientes a la agricultura familiar campesina / 
Vicente Guzmán Wemyss. 
 - Santiago, Chile :  FIA :  Universidad de Chile,  2007. 
 - 37 p. :  il. col. y n.  + 1 disco 
 - (Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria. Para Pequeños(as) Productores(as) de la Agricultura Familiar Campesina) .
 - (Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria. Para Pequeños(as) Productores(as) de la Agricultura Familiar Campesina) .