Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración /
Universidad de Aconcagua – Sistema de Bibliotecas:
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre - Madrid : Pearson Educación, 2002. - 300 p. - (Turismo y Hostelería) . - (Turismo y Hostelería) .
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre - Madrid : Pearson Educación, 2002. - 300 p. - (Turismo y Hostelería) . - (Turismo y Hostelería) .