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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

Universidad de Aconcagua – Sistema de Bibliotecas:

Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. Lopez - [España] : Diaz de Santos, 2005. - xxxv, 650 p. : il., tablas

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